بهترین غذاهای فرانسوی (10 تا از غذاهای معروف فرانسه)
یکی از مواردی که برای اکثر مسافرین جالب به نظر می رسد، طعم متفاوتی است که در کشور مقصد می توانند بچشند. با قدم گذاشتن به هر کشوری یک طعم جدید، یک عطر متفاوت و یک شکل خاص از غذا وجود داشته و این در نوع خود می تواند بسیار جالب توجه به نظر آید. موضوعی که ما در این متن قصد داریم به صحبت در مورد آن بپردازیم، بهترین غذاهای فرانسوی است. توصیه می کنیم اگر شما نیز عاشق غذاهای بین المللی هستید ادامه این متن را مطالعه کنید و با معروف ترین غذاهای فرانسه آشنا شوید.
کلم ترش
یکی از بهترین غذاهای فرانسوی، کلم ترش است. از نظر مردم فرانسه این غذا بسیار خوشمزه است و جالب است که روش ثابتی برای پخت آن وجود ندارد. معمولا آشپزهای متفاوت با توجه به مهارتی که دارند این غذا را به سبک خاص خود طبخ می کنند. شاید این گونه نیز بتوان بیان کرد که هر غذایی در فرانسه که در آن گوشت، سیب زمینی و کلم ترش وجود داشته باشد، همین کلم ترش معروف است. در دستور پخت این غذا می توان انواع سوسیس اعم از مونتبلیارد، فرانکفورت، مرتو و استراسبورگ را مشاهده کرد.
کیک سیب زمینی گراتین دوفینوس
از دیگر غذاهایی که می توان از آن نیز به عنوان بهترین غذای فرانسوی یاد کرد، کیک سیب زمین گراتین دوفینوس است. این غذا طعم بسیار خوبی داشته و در تهیه آن از مواد اولیه ای همچون خامه، پنیر پارمزان، سیب زمین حلقه شده و سیر استفاده می کنند. طعم این غذا به دلیل حضور این مواد اولیه بسیار بی نظیر و به یادماندنی است.
تارت استیک
از تارت استیک نیز به عنوان یکی از بهترین غذاهای فرانسه یاد می کنند. این غذا یکی از غذاهای خام در کشور فرانسه است و از گوشت گاو یا گوشت اسب، تخم مرغ و کپر، که نوع خوراکی مانند زیتون است، تهیه می گردد. این تارت به مکعب های کوچک برش شده و یا آن را داخل غذاساز می ریزند تا ریز، خرد شود. انواع سس ها مانند تاباسکو و رچسترشایر نیز به همراه این غذا سرو می شود.
صدف مزه دار شده مول فریت
از دیگر غذاهایی که می توان از آن به عنوان بهترین غذاهای فرانسوی یاد کرد، صدف مزه دار شده مول فریت است. معمولا کسانی که عاشق خوردن غذاهای دریایی هستند، از طرفداران این غذا به شمار می روند. این غذا یکی از غذاهای فست فودی در کشور فرانسه است و هم به عنوان پیش غذا و هم به عنوان یک وعد اصلی میل می شود. معمولا در موقع سرو، سیب زمین سرخ شده نیز به عنوان دورچین اصلی بشقاب با این غذا ارائه می شود.
اسکارگو
یکی از غذاهای اصیل در کشور فرانسه، اسکارگو است. مواد اولیه و اصلی این غذا، حلزون بوده و کسانی که آن را چشیده اند، از طعم و مزه آن، ابراز رضایت کرده اند. فرانسوی ها برای پخت این غذا، حلزون ها را پخته و سپس با کره، سیر و جعفری تفت داده و به عنوان یک پیش غذای فوق العاده سرو می کنند. شاید جالب باشد که بدانید اما این غذا یکی از معروف ترین غذاهای پاریس و دیگر شهرهای فرانسه است.
کسوله
یکی از بهترین غذاهای فرانسه، کسوله نام دارد که با لوبیا و گوشت اردک آن را می پزند. اگر کسی گوشت اردک نداشته باشد می توانند به جای آن از گوشت غاز، گوشت گوسفند، سوسیس و یا دیگر انواع گوشت ها استفاده کند. این غذا در یک دیگچه مخروطی شکل که نام آن نیز کسول است، پخته می شود و به همین دلیل است که این غذا را کسوله می خوانند.
راتاتوی
راتاتوی نیز از بهترین غذاهای فرانسوی است. از کنار هم قرارگیری موادی چون کدو سبز، هویج، ریحان، سیر، پیاز، فلفل، هویج، گوجه فرنگی، بادنجان، آویشن و برخی گیاهان سبز، طعمی بی نهایت خوشمزه و به یادماندنی خلق می شود که همان راتاتوی معروف فرانسوی هاست. سرآشپزهای فرانسوی در مورد پخت این غذا، عقیده یکسانی نداشته و هر کس، به هر روشی که به دلخواهش است این غذا را طبخ می کند.
جگر غاز
جگر غاز را نیز می توان یکی از بهترین غذاهای فرانسوی نامید. این غذا به صورت سوخاری و یا پخته شده به همراه سبزیجات سرو می شود و اغلب فرانسوی ها از طرفداران آن به شمار می روند. البته توصیه می کنیم اگر طرفدار حیوانات هستید، این غذا را میل نکنید؛ زیرا برای آنکه جگر غاز از وزن 80 به 600 تا 1000 گرم برسد پرنده را بی نهایت چاق می کنند تا به بیماری کبد چرب مبتلا شود. در این شرایط است که از این جگر می توان یک غذای خوشمزه و لذیذ، تهیه کرد.
کیش لورن
کیش لورن را نیز می توان یکی از بهترین غذاهای فرانسوی نامید. در تهیه این از غذا ژامبون، پنیر و جعفری استفاده می کنند و در واقع یک کیک کره ای است. این غذا از جمله غذاهای سنتی در شرق فرانسه بوده و خمیر بریزه و تخم مرغ نیز یکی از مواد اولیه در طبخ این غذا است.
فلامیش
یکی از بهترین غذاهای فرانسوی که مزه خوبی دارد، فلامیش است. پوسته این غذا پف کرده و شیرین است و مغز آن با پنیر و سبزیجات پر شده است. البته در مواد اولیه آن تره فرنگی و خامه نیز مشاهده می شود. در ظاهر، این غذا شباهت زیادی به پیتزا داشته اما مزه آن متفاوت است. اگر به کشور فرانسه سفر کردید، حتما این غذا را میل کند. بدون شک، رنگ و عطر این غذا را هیچگاه فراموش نخواهید کرد.
جمع بندی
موضوعی که در این متن از آن صحبت کردیم، بهترین غذاهای فرانسوی بود. فرانسوی ها نیز به مانند تمامی کشورهای جهان غذاهای خاص خود را داشته و شاید یکی از دلایلی که باعث شده مسافرین تمایل زیادی داشته باشد از این کشور دیدن کنند، چشیدن غذاهایی است که در این کشور طبخ می شود اگر دوست دارید طعم و مزه غذاهای فرانسوی را در آشپزخانه منزل خودتان بچشید، می توانید در دوره آشپزی بین الملل نیک اندیشان شرکت کنید. نه تنها غذاهای کشور فرانسه بلکه اغلب غذاهایی که شهرت جهانی دارند در این دوره، آموزش داده می شود.
